Пищевая промышленность Кировской области в советские годы.
География Кировской области. Страница: 95.
Пищевая промышленность в целом относится к группе обслуживающих отраслей территориально-производственного комплекса области. Продукция отрасли направляется на обслуживание потребностей населения в основных продуктах питания.В то же время отдельные отрасли, такие, как мясная, молочная и маслосыродельная, являются отраслями специализации, так как значительная часть их продукции вывозится за пределы области.
Пищевая промышленность — это составная часть агропромышленного комплекса области. Многие ее отрасли развиваются на базе местной сельскохозяйственной продукции — прежде всего мясная, молочная и маслосыродельная. На своем и частично привозном сырье работают мукомольная и хлебопекарная, плодоовощеконсервная, спиртоводочная, кондитерская и ряд других отраслей.
Молочная и маслосыродельная промышленность имеет широкую географию, ее предприятия имеются во всех административных районах области. Они представлены молокозаводами, маслозаводами и маслосырзаводами. В крупных городах размещаются гормолокозаводы, которые обеспечивают городское население цельно- и кисломолочной продукцией: молоком, сливками, сметаной, творогом, кефиром и т. д. Самые крупные молочные комбинаты расположены в гг. Кирове и Яранске. Комбинат молочных продуктов в г. Яранске создан при участии ряда стран Совета Экономической Взаимопомощи. Здесь установлено современное оборудование по производству сухого молока, масла, сметаны, сырковой творожной массы и другой продукции. Комбинат перерабатывает молоко, поступающее из колхозов и совхозов юго-западных районов области. Молокозаводы есть также в гг. Белая Холуница, Омутнинске, Кирово-Чепецке. Производство цельномолочной продукции имеет тенденцию к росту (табл. 6).
Маслозаводы имеются почти во всех районных центрах области и в отдельных сельских поселениях, т. е. в своем размещении они ориентируются на близость к сырьевой базе — колхозам и совхозам, являющимся поставщиками молока для переработки на маслозаводах. Самые крупные маслозаводы в области расположены в п. Мурыгино и в г. Яранске. Эти два предприятия выпускают свыше половины всего масла области. В области осуществляется производство пяти видов сыров: костромского, российского, литовского, пошехонского и адыгейского. Сырзаводы размещены в основном в центре и на юге области и имеют определенную специализацию. Так, сырзавод в с. Макарье Котельничского района специализируется на выпуске российского сыра, в с. Вожгалы Куменского района выпускают костромской и пошехонский сыр, в Халтурине – литовский, в Куменах – адыгейский, в Уржуме – пошехонский.
Сырзаводы небольшие, поэтому ежегодное производство хотя и увеличивается, но не превышает 2,5 тыс. т в год.
Вернуться на: "География Кировской области". Часть 1.
Ссылки на тему: